حبوب البكتيريا النافعة للقولون
- كبسولات البكتيريا النافعة Probiotics تحسّن صفو المزاج بمحاربة الاكتئاب - صحتكم تهمنا
- البروبيوتيك: لعلاج متلازمة القولون العصبي | علوم وتكنولوجيا | آخر الاكتشافات والدراسات من DW عربية | DW | 10.05.2014
- كيف نصنع البروبيوتك المفيدة للجسم منزلياً؟
يتمتع جسم الإنسان بأنظمة مبهرة للدفاع عن نفسه ضد الأمراض والأورام، ولولا هذه الأنظمة لما رأيت إنسانا سليما؛ ومن أهم وسائل الدفاع عن الجسم ما يوجد في أمعائنا من جدار وحصن منيع ضد العديد من الأمراض، والذي يكون جيشا جرارا من الكائنات الحية الدقيقة من البكتيريا والخمائر، ولكنها بعكس المعتاد كائنات نافعة صديقة للإنسان و تسمى البروبيوتك (Probiotics). تصف منظمة الصحة العالمية "WHO" ومنظمة الأغذية والزراعة "FAO" البروبيوتيك على أنها "كائنات حية دقيقة والتي عند تناولها بكميات كافية تعطي فائدة صحية للمضيف". تتكاثر الكائنات الصديقة بالملايين في الأمعاء، فتزيد المناعة وتقاوم البكتيريا الضارة، فتتحسن صحة الجهاز الهضمي وبالتالي الصحة العامة والعكس صحيح، فقد يصبح الشخص عرضة للأمراض البدنية، مثل العدوى والحساسية بل واضطراب المزاج، إذا أصاب هذا النظام خلل في عدده أو في كفاءته. فوائد البروبيوتيك يسهّل عملية الهضم عامة ويساعد الذين يعانون من صعوبة في هضم اللاكتوز خاصة. يسهّل امتصاص بعض الأملاح كالكالسيوم والفسفور والحديد. يقوم بإنتاج بعض الفيتامينات ذاتيا. يخفف من أعراض القولون العصبي. يقوي مناعة الجسم.
كبسولات البكتيريا النافعة Probiotics تحسّن صفو المزاج بمحاربة الاكتئاب - صحتكم تهمنا
فالبكتريا المفيدة تكبح أخرى ضارة. إلى جانب ذلك، تلعب حركة الأمعاء دورا مهما، والمقصود مدى نشاط الأمعاء، وللعوامل النفسية دور أيضا. فكل هذه العوامل تتداخل فيما بينها". وبالرغم من اختلاف وسائل علاج القولون العصبي. إلا أن الاطباء يلجأون مؤخرا إلى استخدام الأدوية الطبيعة المصنوعة من بكتريا نبيت الأمعاء تؤخذ على شكل أقراص أو كبسولات وتعرف باسم البروبيوتيك. وتم مؤخرا تطوير سبعة عقارات بروبيوتك، إذ يتم استخدام سبع سلالات مختلفة من البكتريا، وتتوقف تركيبة العقار على الأعراض المرضية. فعند الإمساك تساعد البكتريا (الإشريكية) القولونية، أما عند الانتفاخات وآلام البطن فتساعد البكتيريا الملبنة أو المنشطرة. وعن عقار البروبيوتيك يقول الطبيب لانغهورست "يحفز البروبيوتك المناعة، إذ يعمل ضد البكتيريا الضارة ويمنع استقرارها بشكل جيد وتخرج من الجسم بسرعة أو تحفز ناقلات عصبية معينة تمنع حدوث التهابات". لتكون هذه البكتريا بمثابة أمل جديد بالنسبة لمرضى القولون العصبي تساعدهم على الشفاء.
بادئ ذي بدء، يفترض التمييز وعدم الوقوع في لغط حول مصطلحات Probiotics وPrebiotics. يُبغى من كلمة Probiotics الإشارة إلى الخمائر والفيروسات النافعة ضمن الغذاء والتي تضمن داخل المعدة التوازن الحمضي المرتبط بالوسط القلوي Microbiote. أمّا Prebiotics فهي الألياف النباتية الطبيعية التي تؤمّن بيئة غذائية لديمومة عيش الخمائر والفيروسات النافعة في المعدة. ذاع صيت البكتيريا النافعة Probiotics لفضائلها في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ولذلك ازدهرت صناعة الكبسولات الدوائية المُركّبة منها. أمّا ما طرأ من جديد حول منافع البكتيريا الحميدة هو مقدرتها على تحسين الصحّة النفسية والتصدّي للاكتئاب خفيف الحدّة أو المتوسّط حسبما أشارت إليه دراسة كندية تمّ الإضاءة عليها في الدورة الثالثة عشر من المؤتمر الدولي للبيولوجيا النفسية. بنت الدراسة الكندية وجهة نظرها هذه بعدما تابعت 10 مرضى يعانون من أعراض الإكتئاب. هؤلاء المرضى العشر الذين لم يخضعوا من قبل لأي علاج دوائي لتخفيف اضطرابات المزاج، تلقّوا يوميا طيلة 4 أسابيع كبسولات البكتيريا النافعة Pribiotics. ضمّت هذه الكبسولات نوعين من البكتيريا النافعة هما Lactobacillus Helveticus و Bifidob acterium longum.
البروبيوتيك: لعلاج متلازمة القولون العصبي | علوم وتكنولوجيا | آخر الاكتشافات والدراسات من DW عربية | DW | 10.05.2014
كيفية تحضير الزبادي بالمنزل: - يغلى اللبن جيدا، ويفضل استخدام اللبن الطبيعي من الماشية التي ترعى على العشب. - يحضر "البادئ"، وهي الخميرة التي ستوضع على اللبن، ويمكن استخدام 4-5 ملاعق من زبادي معد سلفا. - يمكن استخدام أكثر من بادئ أو خلطها معا. - يقلّب اللبن الدافئ (وليس الساخن) مع البادئ جيدا. - يترك في مكان دافئ مضيء أو باستعمال ماكينة إعداد الزبادي، ويمكن تسخين فرن الغاز قليلا ووضع الخليط به بعد غلقه. - يترك من 6 - 8 ساعات ثم يوضع في الثلاجة. - الكفير يشبه الزبادي، وهو مشروب حليب بروبيوتيك مخمر، يصنع بإضافة حبوب الكفير إلى حليب البقر أو الماعز، وحبوب الكفير هي خليط من الخمائر الحية وحمض اللاكتيك. ويتميز الكفير باحتوائه على الكثير من السلالات المتنوعة من البكتيريا والخميرة النافعة، ما يجعله بروبيوتيك متنوعًا وفعالًا، خاصة في علاج مشاكل الجهاز الهضمي ومشاكل العظام. 2- الخضروات المخللة من أفضل طرق تحضير البروبيوتك هي تخمير الخضروات منزليا (وليس تجاريا)، وذلك عن طريق التخليل بالماء والملح، ومن أفضل الخضروات المنتجة للبكتيريا النافعة: - الكرنب المخلل.. ويسمى في بعض الدول الكومبوتشا، ويصنع فقط بإضافة الملح إلى شرائح الكرنب ووضعها في وعاء زجاجي محكم الغلق إلى أن يكون الماء طبيعيا.
بعد مرور شهر كامل على تناول المرضى هذا العلاج، لاحظ الباحثون أنّ مزاجهم لم يعد متقلّبا وتمكّنوا من النوم بدون صعوبة عكس ما كانت حالتهم عليه من قبل. لفهم أسباب تحسّن الحالة النفسية لدى المرضى العشر بعد 4 أسابيع على أخذهم مكمّلات البكتيريا النافعة، قام الباحثون بقياس مؤشّرات الالتهاب في عيّنات الدم التي سحبوها منهم كما قاسوا نسبة الحمض الأميني Tryptoph ane والناقل العصبي S érotonine اللذين يساهمان كلاهما في الخلود إلى النوم. ما توصّل إليه الباحثون الكنديون بعد دراسة هذه القياسات هو أنّ هناك تفاعلا كبيرا يحدث ما بين الفلورا المعوية الغنية بالبكتيريا النافعة والجهاز العصبي-الدماغي. إنّ البكتيريا النافعة Probiotics ، عندما يكون الجهاز الهضمي غنيا بها، تُساهم في تقليص الالتهاب من جهة وتُساهم في رفع نسبة الناقل العصبي Sérotonine من جهة أخرى ما له انعكاس إيجابي على الصحة النفسية بمحاربة الاكتئاب. ضيف الحلقة، الصيدلاني حاتم جبران.
كيف نصنع البروبيوتك المفيدة للجسم منزلياً؟
الأطعمة التي تحتوي على النخالة.. مثل الحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر والشوفان والذرة والأرز البني. الأطعمة التي تحتوي على الأينيولين.. وهي تجمع بين كونها من السكريات الطبيعية ومن الألياف، وتوجد بشكل طبيعي في الأطعمة التالية (الثوم والبصل والخرشوف والكراث والهندباء الخضراء وتعرف أيضا بجذور السريس، والشيكوريا). الصمغ العربي. القطوناء.. وهي عبارة عن ألياف غذائية تستخدم، مع شرب كمية مناسبة من الماء، كمليّن طبيعي، كما أنها تزيد من إنتاج البروبيوتيك بالأمعاء. الآن، وبعد تناول هذه المأكولات وتعديل العادات الغذائية، تصبح الأمعاء مستعدة لاستقبال البكتيريا النافعة.. فكيف نأتي بها ونزيد من أعدادها بالمنزل؟ كيف نصنع بكتيريا نافعة للأمعاء بالمنزل؟ نظرا لافتقار الكثير من الوجبات إلى التوازن المطلوب مع متطلبات الحياة السريعة قد يصعب إيجاد التوازن في ما نأكل، فيلجأ البعض إلى تناول المكملات الدوائية من البروبيوتيك المنتشرة بالصيدليات، ولكن الأفضل دائما هو الحصول عليها من الطرق الطبيعية من الأطعمة التي تتعرض للتخمير، حيث يعمل هذا التخمير على نمو البكتيريا والخمائر النافعة وبجودة عالية. أهم الأطعمة التي توفر البروبيوتك لأجسامنا: 1- الزبادي الزبادي هو أحد أهم منتجات الألبان ، ويتم تصنيعه بتخمير اللبن بأنواع مختلفة من البكتيريا، من أهمها بكتيريا حمض اللاكتيك وبكتيريا المشقوقة (اللاكتوباسيلس والبيفيدوباكتيريا) والتي تترك في المنتج النهائي، ويعد الزبادي واحدا من أفضل مصادر البروبيوتيك ومن أهم المنتجات تعزيزا لصحة الجهاز الهضمي والعظام.
- وظائف تدريس شاغرة لدى جامعة طيبة في المدينة السعودية 2942019 - وظائف عربية
- سك على إخواتك - ويكيبيديا
- دورة انجليزية
- كيف نصنع البروبيوتك المفيدة للجسم منزلياً؟
- كبسولات البكتيريا النافعة Probiotics تحسّن صفو المزاج بمحاربة الاكتئاب - صحتكم تهمنا
